Weingut Jurtschitsch KG

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Kontaktdaten
Anschrift
Rudolfstrae 39
PLZ / Ort
3550 Langenlois
Weitere Infos
Internet
www.jurtschitsch.com
Beschreibung
Weingut Jurtschitsch


Das Weingut Jurtschitsch steht seit langem nahezu
idealtypisch fr hchste sterreichische Weinkultur.
Seit geraumer Zeit leiten Alwin und Stefanie
Jurtschitsch nun die Geschicke des Weingutes und
interpretieren den Anspruch auf Spitzenwein auf ihre
Weise neu.

Fr die beiden bedeutet das, mglichst authentische,
komplexe und terroirspezifische Weine mit khler,
eleganter Stilistik zu vinifizieren - also den
Langenloiser Lagen individuell Ausdruck zu verleihen.
Neue Parameter, die in Wirklichkeit auf alte
Traditionen zurckgehen, bilden die Grundlage hierfr:
biologische Wirtschaftsweise, gesunde Bden, minimale
Eingriffe im Keller und immer wieder das
Experimentieren, um dem unerschpflichen Reichtum der
Weinwelt auf der Spur zu bleiben.

Als Alwin und Stefanie 2008 die Leitung des Weinguts
bernommen haben, war ihre erste Grundsatzentscheidung
die Umstellung auf biologische Bewirtschaftung. Zuvor
sind die beiden auf ihren Reisen durch die Weinwelt zur
berzeugung gelangt, dass es nicht nur ein ethisches
Prinzip ist, nachhaltig zu arbeiten, sondern dass ein
weiterer Qualittssprung nur ber gesunde Bden und
Reben fhren kann. So wird als Dnger Kuhmist
ausgefhrt; Bodenbegrnung ist ein wichtiges Thema,
ebenso das Durchbrechen der Monokultur "Wein" durch die
Auspflanzung von Pfirsichbumen und
Weingartenknoblauch. Langfristiges Ziel ist es, auf
Bewsserung zu verzichten, indem die Reben so gesund
und so autonom wie mglich gemacht werden. Gesunde
Reben sind aber nicht nur widerstandsfhiger, sie
bringen auch intensivere Weine hervor.

Im Keller lautet das Gebot, nur minimal zu
intervenieren; die Lagenweine werden komplett spontan
vergoren, geschwefelt wird nur vor der Abfllung und
mit moderater Dosierung.

Um Weinkultur auf hchstem Niveau garantieren zu
knnen, lautet ein weiterer Grundsatz: schrumpfen, um
zu wachsen. So wurden Pachtweingrten zurckgegeben,
damit die 62 Hektar Rebflchen, die sich im Eigenbesitz
befinden, mit bestmglichem Einsatz betreut werden
knnen.

Das Ineinanderspiel von lokalen Gegebenheiten im
Weingarten, dem durchdachten und respektvollen Umgang
mit der Natur, dem sensiblen und behutsamen
Vinifizieren und dem "open mind" fr neue "alte" Wege
ist das erfolgreiche Rezept von Alwin und Stefanie
Jurtschitsch fr Weine mit hchstem Anspruch.



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