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Die Stelle Küchenchef (m/w) bietet folgende Benefits:

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Küchenchef (m/w)

The Good Life B&P GmbH, c/o Hotel Ottenstein

  1. Rastenfeld | Waldviertel | 01.11.2026
  2. Gastronomie/Tourismus
  3. unbefristet | Vollzeit
  4. ab € 4.000 brutto / Monat (auf Vollzeitbasis)

Küchenchef (m/w)

The Good Life B&P GmbH, c/o Hotel Ottenstein

  1. Rastenfeld 01.11.2026
  2. Gastronomie/Tourismus
  3. unbefristet | Vollzeit
  4. ab € 4.000 brutto / Monat (auf Vollzeitbasis)

Küchenchef

DEINE AUFGABEN

  • Fachliche und disziplinarische Leitung der gesamten Küchenbrigade
  • Erstellung von Speisekarten und Menüs für Seerestaurant, Sunset Lounge, Schloss, Hotel, MS Mariandl
  • Rezeptstandardisierung und Pflege der Allergenlisten
  • Wareneinkauf, Lieferantenmanagement und Kostenkontrolle
  • Kreativität, Organisationstalent und Kostenbewusstsein
  • Durchführung der turnusmäßigen Inventur in festgelegten Zeitabständen
  • Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- HACCP und Sicherheitsstandards
  • Personalplanung, Einarbeitung und Weiterentwicklung des Küchenteams

DEIN PROFIL

  • Abgeschlossene Kochausbildung
  • Mehrjährige Erfahrung in leitender Küchenposition, gerne in Hotellerie oder gehobener Gastronomie
  • Führungsstärke und Freude an der Ausbildung junger Köche
  • Gepflegtes Erscheinungsbild – Person und Uniform stets sauber und ordentlich
  • Freundliches, gastorientiertes Auftreten – Gastfreundschaft steht bei uns an erster Stelle
  • Teamgeist, Verlässlichkeit und Flexibilität bei Diensten (Wochenende, Feiertage, Saisonspitzen)
  • Deutschkenntnisse (weitere Sprachen von Vorteil)

WIR BIETEN

  • Gehalt ab € 4.000,- Brutto. Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung möglich
  • Ein Umfeld mitten in der Natur am Ottensteiner Stausee, mit dem gesamten Resort (Hotel, Schloss, Seerestaurant, Sunset Lounge, Schifffahrt)
  • Unterkunftsmöglichkeit bei Anreise aus Wien oder vergleichbar weit entfernten Orten
  • Weitere Benefits & Extras besprechen wir gerne persönlich im Vorstellungsgespräch